Starring: zázvor

Dnes vám krátce představím proslulou rostlinu (nebo spíš její část), která by určitě neměla nikomu chybět doma, a tou je zázvor. Můžete ho využít jako dochucovadlo do jídel, ale především jako léčebný prostředek. Obsahuje řadu vitamínů (např. A, B1, C, E...) a minerálních látek (hořčík, draslík, železo,...) a posiluje tak náš imunitní systém (vhodný při nachlazení, rýmě), působí pozitivně na trávicí trakt a prohřeje celé tělo. Vždy když cítím, že na mě něco leze, udělám si šálek zázvorového čaje, zalezu do postele a druhý den je mi hned líp :). Můžete ho pořídit v mnoha podobách - čerstvý, sušený anebo například kandovaný, najdete ho skoro v každém supermarketu. Ovšem nemusí být pro všechny vhodný, proto je lepší se poradit, pokud jste nějak dlouhodobě nemocní (některé léky si se zázvorem nemusí sednout). Denní dávka by neměla být větší jak 4 gramy v čerstvé podobě nebo 1 gram v sušeném stavu. Doma na zázvor nedáme dopustit a vždy ho u nás najdete :).

Tady máte ode mě dva tipy na zázvorové nápoje - čaj v chladných dnem zahřeje a posílí imunitu, a limonáda v horkých dnech osvěží. Ideální kombinace pro toto počasí, když se nám tak často střídají teploty :).

Zázvorový čaj

Kousek čerstvého zázvoru (asi 1 - 2 cm široký špalíček) oloupeme, nastrouháme a přelijeme vařící vodou. Louhujeme přibližně 5 minutek a pak zázvor z čaje vyndáme (kousky vylouhovaného zázvoru se nejedí, neboť mohou podráždit žaludek). Přidáme citronovou šťávu a lžíci medu, podle chuti můžeme ještě přidat skořici nebo hřebíček.

Čaj piji, dokud je teplý a s pořádnou lžící medu, abych zastínila tu jeho výraznou pálivější chuť, nemám totiž ráda pálivé :). Čaj krásně prohřeje a uvolní při rýmě.

Zázvorová limonáda

Postup je podobný jako u zázvorového čaje, jen citron a med (můžeme nahradit třtinovým cukrem) přidáváme, až když je čaj vychlazený. Pak dolijeme minerálkou a můžeme dozdobit kousky citronu, máty či meduňky. Kdo chce, může také přidat kostky ledu.